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【酱】字简体/繁体/康熙字典【笔画】【五行】【释义】对照表

分类：康熙字典 标签：康熙 字典 酱 醬 醬 阅读：139 收藏
导读：
酱 <名>(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made…
汉字属性
拼音：jiang
五行：木
吉凶：凶
字体字形
简体：酱
繁体：醬
康熙：醬
笔画数目
简体：13
繁体：18
康熙：18

酱 <名>

(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)

用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]

酱用百有二十瓮。--《周礼·膳夫》

不得其酱。--《论语》

濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。--《礼记·内则》

又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)

将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam]。如:果子酱;花生酱

酱 <动>

用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)

搅;混杂 [mix]。如:酱泥(沾染了污泥)

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